การจับแก้วไวน์ เพื่อมารยาทบนโต๊ะอาหารที่ถูกต้อง
ส่วนไวน์ขาวและ สปาร์กลิ้ง ไวน์ (ไวน์ที่มีรสซ่า) ส่วนใหญ่ไม่ได้ต้องการการบ่มที่ยาวนาน ดังนั้นต่อไปเวลาซื้อไวน์ขาวก็ไม่จำเป็นต้องไปมองหาปีเก่า ๆ ให้เมื่อย เพราะไวน์ขาวปีเก่าๆนั้น รสชาติอาจแย่กว่าไวน์ขาวที่เพิ่งผลิตเสียอีกก็เป็นได้
ไวน์มีประเภทหลายประเภทที่มีคุณค่าและความเฉพาะเจาะของแต่ละประเภท คุณสามารถเลือกไวน์ที่ตรงกับความต้องการและรสนิยมของคุณ โดยให้ความสนใจกับสายพันธุ์ขององค์ประกอบและรสชาติที่คุณชื่นชอบ.
วิธีการเก็บแก้วไวน์แบบอารยะสไตล์คนนิยมไวน์
ชาวกรีกเคยใช้ไวน์ในการบูชาเทพพระเจ้าของพวกเขาและไวน์ถูกนำมาใช้ในพิธีกรรมต่าง ๆ มากมาย ในศาสนาคริสต์นั้นไวน์แดงถือเป็นสัญลักษณ์แทนโลหิตของพระเยซูและไวน์ยังคงถูกใช้ในการฉลองและพิธีกรรมทางศาสนาอยู่ในปัจจุบันอีกด้วย ส่วนชาวพุทธกล่าวว่าการวางแก้วไวน์บนแท่นบูชานั้นเป็นสัญลักษณ์เพื่อแสดงความเคารพและการบูชา
หน้าแรก คอมมูนิตี้ แท็ก คลับ เลือกห้อง ดูเพิ่มเติม
ปีที่เก็บเกี่ยวองุ่นเพื่อนำมาบ่มไวน์นั้นมีส่วนสำคัญอย่างมากต่อรสชาติของไวน์ เพราะแต่ละปีก็อาจมีสภาพอากาศที่แตกต่างกัน ไวน์แดง ในปีไหนที่อากาศดีเหมาะกับการเจริญเติบโตขององุ่น ตัวผลองุ่นก็จะมีรสชาติที่ดีและทำให้ไวน์ที่บ่มออกมามีรสชาติเยี่ยมไปด้วย นักดื่มไวน์บางคนถึงกับต้องติดตามข้อมูลสภาพอากาศเพื่อหาซื้อไว้ที่ทำจากองุ่นที่เก็บเกี่ยวในปีที่มีอากาศดีมากๆเลยทีเดียว
ถ้าได้ดื่มไวน์กับเพื่อนนักดื่มแล้วใส่น้ำแข็ง ลงในแก้วแบบนี้คงต้องโดนตีมือแน่ๆ คำถามคือ มันผิดมากขนาดนั้นเลยหรอ? ความเห็นส่วนตัวของเราเอง ก็ไม่ได้ขนาดนั้นหรอกกกก แต่ถ้าใส่น้ำแข็งเยอะเกิน น้ำแข็งที่ละลาย จะไปเจือทำให้ไวน์เสียรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ไป ดังนั้น ถ้าใส่น้ำแข็งน้อยๆ
หลายคนคงเคยได้ยินคำว่า “ไวน์ ยิ่งเก่า ยิ่งดี” แต่ทว่านั่นไม่ใช่ความจริงเสมอไป ในทางกลับกันไวน์ส่วนใหญ่ที่ขายกันอยู่ตามท้องตลาดนั้นถ้าเก็บไว้นานกลับจะทำให้รสชาติแย่ลงซะเปล่าๆด้วยซ้ำ
เมื่อเริ่มมีการค้าไวน์เกิดขึ้นเมื่อสองสามพันปีก่อนในดินแดนเมโสโปเตเมีย ซึ่งจะมีเฉพาะคนที่มีฐานะร่ำรวยและขุนนางเท่านั้นที่มีเงินพอที่จะซื้อไวน์ได้ การบริโภคไวน์เป็นการแสดงสัญลักษณ์ทางสถานะของผู้ที่สามารถจ่ายเงินเพื่อซื้อไวน์ได้ แม้ว่าผู้คนส่วนใหญ่ในปัจจุบันนี้จะสามารถเข้าถึงไวน์ได้ แต่มันก็ยังสามารถนำมาเป็นการแสดงสัญลักษณ์ในการบริโภคและการสะสมไวน์ที่ดีที่สุดและหายากที่สุดในโลก
ทั้งไวน์แดง&ไวน์ขาวล้วนเหมาะกับการรับประทานอาหารในประเภทที่แตกต่างกัน มาดูกันว่าไวน์ทั้งคู่นี้เหมาะกับอาหารประเภทใด
ส่วนประกอบ: พิจารณาส่วนประกอบหลักของ เมนูอาหาร และพยายามที่จะคู่กับไวน์ที่มีลักษณะเด่นที่ตรงกับส่วนประกอบนั้น เช่น ไวน์แดงกับเนื้อสัตว์แดง, ไวน์ขาวกับอาหารทะเล, หรือไวน์หวานกับขนมหวาน
ห้ามจับที่ตัวแก้วโดยตรงเป็นอันขาด เพราะอุณภูมิจากฝ่ามือ จะทำให้ไวน์เสียรสชาติ
การดื่มไวน์เป็นประสบการณ์ที่สนุกและให้โอกาสให้คุณสำรวจโลกของรสชาติและกลิ่นหอม อย่าลืมหยิบขวดไวน์ที่คุณอยากลองและสนุกกับการค้นพบความพิเศษของไวน์ในทุกๆ รสชาติและทุกๆ กลิ่นหอมที่มันนำเสนอให้คุณได้ลิ้มลอง